Festa da Tortilla Xigante de Carcacía: Un Récord Gastronómico en el Corazón de Galicia
En la parroquia de Carcacía, perteneciente al municipio de Padrón (A Coruña), cada año se celebra una de las fiestas gastronómicas más espectaculares y populares de Galicia: la **Festa da Tortilla Xigante**. Desde 1987, vecinos y voluntarios se unen para cocinar la tortilla de patatas más grande posible, convirtiendo este plato cotidiano en un verdadero espectáculo colectivo. Con miles de huevos, kilos de patatas y litros de aceite, esta celebración combina tradición, comunidad y sabor gallego en su máxima expresión, atrayendo a miles de personas cada mayo, coincidiendo con el Día das Letras Galegas.
Historia de la Fiesta: De un Sueño Local a Tradición Emblemática
La fiesta nació en 1987 cuando un grupo de vecinos de Carcacía decidió batir un récord Guinness cocinando la tortilla más grande del mundo. Aunque no siempre lograron el Guinness oficial, la iniciativa se consolidó como evento anual. Tras algunos años de pausa (incluyendo 2016-2017), la parroquia la recuperó con fuerza en 2018 gracias al apoyo vecinal y municipal. Hoy es una cita imprescindible que resalta el orgullo local y la importancia de la tortilla de patatas en la cocina gallega.
El objetivo siempre ha sido superar límites: ediciones han usado hasta 8.000 huevos, 1.600 kg de patatas, 325 litros de aceite y hasta 50 kg de chorizo, sirviendo raciones para más de 2.000 personas. ¡Una tortilla que pesa toneladas y alimenta a todo un pueblo!
El Día de la Fiesta: Programa y Momentos Estrella
La fiesta se celebra el sábado más cercano al 17 de mayo (Día das Letras Galegas). Los trabajos comienzan temprano por la mañana: pelar patatas, batir huevos y calentar enormes sartenes en el Campo da Pousada. Sobre las 13:30-14:00 horas, la tortilla gigante está lista para degustarse gratuitamente.
Elementos Clave del Programa
- Preparación gigante: Desde las 9-10 h, voluntarios cocinan en directo.
- Degustación gratuita: Porciones para todos los asistentes (¡llega temprano!).
- Actividades complementarias: Grupos folclóricos, música tradicional, feria medieval y pulpería.
- Pregón: A menudo a cargo de figuras culturales o políticas gallegas.
- Ambiente familiar: Carpa por si llueve, aparcamiento y ambiente festivo gallego.
Gastronomía: La Tortilla de Patatas Gallega en su Apogeo
La tortilla de patatas es un clásico gallego: jugosa, con cebolla o sin ella, pero siempre con patatas de calidad. En Carcacía se eleva a lo épico, pero también se sirve en raciones normales con raxo, lacón o chorizo. La fiesta es ideal para probarla en su mejor versión: recién hecha, caliente y compartida con miles de personas.
Otro imprescindible: el momento de servir y degustar:Por Qué No Puedes Perderte la Festa da Tortilla Xigante
Esta fiesta es pura Galicia: comunidad unida, gastronomía generosa y celebración de lo cotidiano convertido en extraordinario. Combínala con una visita a Padrón (pimientos, Rosalía de Castro, Camino de Santiago) y vive una experiencia auténtica. Si buscas fiestas gastronómicas únicas, Carcacía te espera con los brazos (y la sartén) abiertos.
En resumen, la Festa da Tortilla Xigante de Carcacía no es solo comida: es identidad, tradición y alegría gallega en cada bocado. ¡Ven a probarla y forma parte del récord! (Palabras aproximadas: 1012)
