Fiesta del Salmón en A Estrada: La Gran Celebración Gallega 2026
Gastronomía, tradición, río Ulla y miles de personas disfrutando del rey de los ríos gallegos
La Fiesta del Salmón de A Estrada (Pontevedra) es una de las celebraciones gastronómicas más importantes y queridas de Galicia. Declarada Fiesta de Interés Turístico Gallego, esta tradición que nació en 1974 pone en valor el salmón del río Ulla y reúne cada tercer fin de semana de mayo a miles de personas en torno a la buena comida, la música y la cultura gallega.
Historia y Evolución de la Fiesta del Salmón
Desde su primera edición en 1974, cuando se consumieron 400 kilos de salmón en una comida oficial, la fiesta ha crecido hasta convertirse en un evento de referencia. Hoy en día supera las 5.000 raciones servidas en la degustación popular y cuenta con actividades para todos los públicos: desde la ruta de tapas hasta conciertos y concursos deportivos.
Programa Destacado: ¿Qué no te puedes perder?
- Viernes y sábado: Ruta de tapas de salmón en bares y restaurantes (precio aprox. 3-4€).
- Sábado: Concurso Internacional de Pesca del Salmón en el río Ulla + actuaciones musicales.
- Domingo (día grande): Pregón oficial, entrega del Salmón de Ouro y la gran degustación popular en Praza do Concello y Novo Mercado (12:30h - 15:00h).
- Actividades infantiles, circo, malabares y festival Salmon Rock por la noche.
La Degustación Popular: El Momento Estelar
El domingo es el día cumbre. En las plazas y carpas se instalan decenas de puestos donde asociaciones, panaderías y hosteleros locales ofrecen salmón preparado de mil formas: a la plancha, en empanada, ahumado, en croquetas, papillote... Todo ello acompañado de sidra natural y buen ambiente gallego.
Deporte y Naturaleza: El Salmón del Río Ulla
El río Ulla es el protagonista natural. El Concurso de Pesca atrae a pescadores nacionales e internacionales que buscan el preciado "campanu" (primer salmón de la temporada). Todo ello bajo estrictas normas de sostenibilidad para preservar este tesoro gallego.
¿Por qué visitar la Fiesta del Salmón en 2026?
Porque es mucho más que comida: es una experiencia completa de identidad gallega, convivencia, tradición y sabores inigualables. Si buscas fiestas gastronómicas Galicia, qué ver en Pontevedra o eventos mayo Galicia, esta es tu cita obligada.
¡Te esperamos en A Estrada para brindar con sidra y saborear el mejor salmón del mundo!
