Festa do Chourizo de Vila de Cruces: El Festival del Chorizo Gallego que No Puedes Perderte en 2026
Introducción a la Festa do Chourizo
La Festa do Chourizo (o Feira Gastronómica do Chourizo) es el evento gastronómico más emblemático de Vila de Cruces, Pontevedra (Galicia). En su 33ª edición (2026), se celebra el miércoles 4 de febrero, atrayendo a miles de personas para degustar chorizo artesanal de forma gratuita. Este festival celebra el chorizo gallego: embutido de cerdo picado, pimentón, ajo y sal, asado a la parrilla y servido con pan, vino del país y agua. Es una fiesta familiar, popular y 100% gratuita en su parte principal, ideal para foodies, familias y amantes de la tradición gallega.
Historia y Tradición del Festival
La fiesta moderna comenzó en los años 90, pero sus raíces se remontan a las ferias históricas de Vila de Cruces (siglo XVII), donde se intercambiaban productos de la matanza del cerdo. Ha evolucionado hasta convertirse en la mayor fiesta dedicada al chorizo en España, con ediciones como la XXXIII en 2026 destacando por su continuidad y crecimiento.
El chorizo cruceño es artesanal, elaborado por carnicerías locales. La fiesta resalta la matanza tradicional gallega y promueve el producto local en un contexto de turismo rural.
Programa de la Edición 2026
El evento principal es la degustación gratuita desde las 12:00 h. Chorizos asados, pan, vino y agua para todos. Ambiente festivo con música tradicional y charangas. Posibles actuaciones locales y stands de venta de chorizos y derivados.
- 12:00 h: Inicio de la degustación gratuita en Praza do Concello.
- Toda la mañana/tarde: Música, ambiente y venta de productos.
- Posibles extras: Talleres o charlas (verificar en concello).
Cómo Llegar y Consejos para Visitantes
Vila de Cruces está a ~40 km de Santiago de Compostela. En coche por AP-53 (salida Vila de Cruces). Parking gratuito cerca de la plaza. Autobús desde Santiago o Pontevedra (Monbus). Aeropuerto SCQ → taxi/bus ~45 min.
Por Qué Vale la Pena Asistir
Es una experiencia auténtica: probar chorizo fresco, convivir con locales y sumergirte en la Galicia rural. Combínalo con visitas a iglesias románicas o el río Ulla.
