Pulpo á Feira en la Feria de los Domingos de Padrón
Una experiencia gastronómica y cultural imprescindible en Galicia
¿Por qué la Feria de Padrón es especial?
Cada domingo, el pequeño pueblo de Padrón (a solo 25 minutos de Santiago de Compostela) se transforma en uno de los mercados más vivos y auténticos de Galicia. La Feria de los Domingos combina cientos de puestos de ropa, calzado, textiles, herramientas… y, sobre todo, una potente oferta gastronómica centrada en el rey indiscutible: el pulpo á feira.
El aroma a pulpo recién cocido, el sonido de las tijeras cortando las patas sobre las tablas de madera y el bullicio de la gente compartiendo mesas crean una atmósfera única que ningún turista debería perderse.
El auténtico pulpo á feira: tradición en cada bocado
El pulpo á feira (o polbo á feira) se sirve tradicionalmente sobre una tabla de madera redonda, espolvoreado con pimentón (dulce o picante según el gusto), sal gorda y un generoso chorro de aceite de oliva virgen. Nada de patatas en la versión más pura y tradicional que encontrarás en las pulperías de la feria.
Los pimientos de Padrón: el compañero perfecto
No puedes irte sin probar los famosos pimientos de Padrón. “Uns pican e outros non”… la lotería gallega en cada bocado. Los encontrarás fresquísimos en los puestos del mercado.
Consejos prácticos para disfrutar al máximo
- Llega temprano (sobre las 9:30–10:00) para evitar multitudes y pillar buen sitio
- Lleva efectivo: muchas pulperías y puestos no aceptan tarjeta
- Combina: una ración de pulpo + pimientos + vaso de ribeiro o albariño
- Comparte mesa: es tradición y forma parte de la experiencia social
- Guarda sitio para el postre: filloas o tarta de Santiago en algunos puestos
