Descubre Santiso en Ibias: El Pueblo de las Pallozas y la Autenticidad Asturiana 2026

Santiso (o San Tiso) es una diminuta aldea en el concejo de Ibias, en el occidente de Asturias, casi en la frontera con Lugo (Galicia). A 920 metros de altitud, este rincón rural conserva la esencia más pura del interior asturiano: arquitectura tradicional con pallozas, paisajes de montaña y bosque, y un ritmo de vida pausado que invita a desconectar. Parte de la Reserva de la Biosfera de Muniellos y del Parque Natural Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias, Santiso es perfecto para quienes buscan turismo rural auténtico lejos de las multitudes. En 2026, sigue siendo uno de los secretos mejor guardados de Asturias, ideal para escapadas desde Galicia o el resto del Principado.

Santiso: casas de piedra y pallozas tradicionales en plena montaña asturiana

Historia y las pallozas: Un eco del pasado castreño

Santiso fue famoso por sus pallozas, viviendas circulares de origen castreño (época prerromana) con techos de paja o pizarra. Aunque la mayoría desaparecieron con el tiempo, aún se conserva al menos un ejemplar que recuerda esta herencia ancestral. El pueblo forma parte de la parroquia de Sena y está ligado a la tradición cunqueira (de elaboración de cucharas de madera) típica de Ibias. Su aislamiento y altitud lo han convertido en un reducto de la Asturias más rural y auténtica.

Restos de pallozas: arquitectura ancestral en el corazón de Ibias

Paisajes de montaña y naturaleza virgen

Rodeado de picos, bosques autóctonos y el río Ibias, Santiso ofrece un entorno espectacular. La carretera de acceso es empinada y serpenteante, pero las vistas compensan con creces. Forma parte de la Reserva de la Biosfera Muniellos, uno de los bosques de robles mejor conservados de Europa. Ideal para senderismo: la Ruta das Pallozas de Santiso (PR-AS-26) es un sendero fácil que conecta con San Antolín y muestra la esencia rural del concejo.

Bosques centenarios y paisajes montañosos que envuelven Santiso

El encanto rural de la aldea

Con apenas unas pocas casas de piedra, hórreos y un ambiente silencioso, Santiso es el típico pueblo asturiano de interior: sin grandes monumentos, pero con una autenticidad que emociona. Perfecto para paseos tranquilos, fotografía y conexión con la naturaleza. Combínalo con visitas cercanas como Riodeporcos (accesible solo a pie), Tormaleo o San Clemente.

El ritmo pausado y la arquitectura de piedra en Santiso

Gastronomía asturiana de montaña

En Ibias la cocina es de matanza y productos de la huerta: caldo de nabizas o berzas, lacón con cachelos, fabada asturiana, truchas del río, posta de ternera y quesos como el de Ibias o Cabrales. No olvides el vino local (como el Oro de Ibias, blanco exclusivo) o la sidra. Restaurantes en San Antolín o casas rurales ofrecen menús caseros contundentes y deliciosos (20-35 € por persona).

Fabada asturiana: el plato reconfortante por excelencia en Ibias

Consejos para tu visita en 2026

• Mejor época: primavera (flores y verde intenso) o otoño (colores rojizos y setas).
• Acceso: desde San Antolín de Ibias (capital del concejo) por carretera AS-210; a 1,5-2 h desde Oviedo o Lugo.
• Alojamiento: casas rurales en Ibias o alrededores (muchas con vistas al valle y chimenea).
• Combínalo: con Muniellos (visita guiada obligatoria), la capital San Antolín o pueblos como Riodeporcos.

Santiso en Ibias no es un destino de masas: es un viaje al Asturias más rural, donde la piedra, el bosque y la buena mesa te hacen olvidar el mundo exterior. En 2026, sigue siendo esa joya escondida perfecta para desconectar y recargar. ¿Listo para explorar sus pallozas y saborear un buen caldo?